工商時報【邱莉玲╱台北報導】
郭宏徹表示，在設計菜單時，特別挑選台灣喜宴、廟會中的經典筵席菜入宴，並使用紅蔥酥等傳統香料調味，融入充滿感情的古早味，擺盤則運用食物原色，呈現畫作般的鮮豔色彩，賦予庶民小吃新妝，週年慶 抽獎
昨（23）日唐獎基金會公布菜色，包括宜蘭鴨賞、基隆墨魚香腸、金山地瓜、阿里山愛玉等，由資深台菜名廚、中華美食交流協會理事長郭宏徹擔任美食顧問，擁有豐富國宴經驗的圓山飯店香港籍名廚葉伯華掌廚。
唐獎教育基金會執行長陳振川表示，唐獎本身就是一個文創，安排酒會、晚宴、音樂會等活動，結合台灣美食、文化、藝術、音樂等軟實力，展現在世人面前。今年唐獎盛宴以「望月登樓」為名，係摘自李白《夜思》的「舉頭望明月」及王之渙《登 新光三越 信義A9 週年慶 特價鸛雀樓》的「更上一層樓」，蘊含唐獎得獎人舉頭望向遙遠的未知，卻仍一步步登樓探索、追求究竟的執著。
唐獎第二屆頒獎典禮新光銀行 新光三越 聯名卡 2016 周年慶 首七日即將在9月登場，唐獎教育基金會與圓山飯店聯手辦桌，以唐詩典故和台灣在地當令食材發想，將端出一桌近3萬元的台灣古早味迎賓。
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